L'Etoile du Quercy (suite)

Résultat d'une petite enquête sur le net sur l'origine du nom du fromage (voir message du 10 nov 2010 )   

             Au départ, il y a la fromagerie Verdier à Loubressac; puis celle-ci est vendue à la fromagerie de l'Etoile du Vercors, maison fondée en 1942 dans cette région. D'où le nom de l'Etoile, Etoile du Quercy en l'occurrence !

Pour plus de précision, visitez ce lien :

http://www.fromageries-etoile.com/groupe/historique.html