fromage de chevre - En passant par chez moi, en Périgord ou ailleurs

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Mordesson, parbleu !

Un nouveau fromage testé. Château de Mordesson, Rignac. Jamais croisé jusque-là en Sarladais et acheté sur le marché d'Issigeac. Vraiment fameux ! Dégusté hier, ce Rocamadour, choisi crémeux à point. Doux mais pas douceâtre, nuance... En rapport avec...

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Tags: AOC Rocamadour, fromage, fromage de chèvre, Rignac, château de Mordesson

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17 août 2015

Cazillac, un bien joli coin et un bon fromage

La généalogie m'avait conduite jusqu'à Cazillac et je garde un bon souvenir de Lasvaux... Voilà que je découvre...ceci: Encore un très bon cru. Pour en savoir un peu plus: chevrerie-fromagerie LE BOIS D'AMALTHEE Sentez l'ambiance notre ferme... Touchez...

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Tags: Lot, Quercy, AOC Rocamadour, fromage, fromage de chèvre, Cazillac, Lasvaux

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1 août 2015

Test récent

Acheté à la Halle de Cougnac, département du Lot. Validé ! Info supplémentaire, élevage de Maine Coon (la grande classe) dans ce même lieu-dit de La Seguinie à Payrac !

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Tags: AOC Rocamadour, fromage, fromage de chèvre

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17 décembre 2010

Causses toujours

Pas mauvais du tout, celui-la non plus ! Un condensé de Causse: une belle cabane de pierre sèche, deux-trois biquettes, deux chênes garric...

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Tags: AOC Rocamadour, fromage de chèvre, Alvignac

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17 novembre 2010

La bête coquine*

Elle me plaît bien, cette biquette croque-tout. Et le fromage qu'elle nous donne, s'il n'est pas une AOC, vaut le détour par Lherm, près de Cahors. Personnellement, je l'ai acheté à Espère, ce qui est déjà une promesse ! *Clin d'oeil à Peiraguda : "la...

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Tags: Lot, Quercy, fromage, fromage de chèvre, Lherm

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15 novembre 2010

L'Etoile du Quercy (suite)

Résultat d'une petite enquête sur le net sur l'origine du nom du fromage (voir message du 10 nov 2010 ) Au départ, il y a la fromagerie Verdier à Loubressac; puis celle-ci est vendue à la fromagerie de l'Etoile du Vercors, maison fondée en 1942 dans cette...

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Tags: fromage, fromage de chèvre, Etoile du Quercy

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10 novembre 2010

L'étoile du Quercy ?!

Drôle de nom, ça, pour un fromage ! Sans doute l'étoile du berger ! Fameux, en tout cas.

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Tags: AOC Rocamadour, fromage, fromage de chèvre, Loubressac, Verdier

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26 octobre 2010

Voyage au pays du fromage de chèvre (suite)

Pas mal du tout celui-ci aussi !

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Tags: AOC Rocamadour, chèvre, fromage, fromage de chèvre, La borie d'Imbert

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13 août 2010

Rocamadour, totjorn !

Je viens de goûter celui-ci, pas mal non plus !

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Tags: AOC Rocamadour, chèvre, fromage, fromage de chèvre, Les Forges, Souillac

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23 juillet 2010

Vive la biquette !

Dernièrement, je faisais la promotion de la ferme Linol à Lachapelle-Auzac (message du 3 juillet 2010 ) ; je complète aujourd'hui la revue des producteurs AOC de Rocamadour de la commune par le meilleur !

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Tags: AOC Rocamadour, chèvre, fromage, Lachapelle-Auzac, ferme des Champs-Bons, fromage de chèvre

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